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中药酸枣仁为鼠李科植物酸枣Zizyphus jujuba Mill.var.spinosa Hu ex H.F.Chou的干燥成熟果仁,具有补肝、宁心、敛汗、生津的功能,多用于虚烦不眠,惊悸多梦,津伤口渴等症.酸枣仁主要含有酸枣仁皂苷类、三萜类、脂肪油、蛋白质、甾醇类、磷脂类等化合物.现代药理研究表明:酸枣仁具有镇静催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用[1].其中酸枣仁油可明显降低鹌鹑总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)和甘