【摘 要】
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采用超滤技术回收蛋白质沉淀后的乳清中的棉籽蛋白,考察了操作压力、超滤时间、温度、pH、蛋白质浓度等因素对超滤膜通量的影响.结果表明,在等电点处膜通量最低,故超滤操作应
【机 构】
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中国药科大学药学院,210009,南京市南京工业大学化学化工学院,210009,南京市;
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采用超滤技术回收蛋白质沉淀后的乳清中的棉籽蛋白,考察了操作压力、超滤时间、温度、pH、蛋白质浓度等因素对超滤膜通量的影响.结果表明,在等电点处膜通量最低,故超滤操作应在偏离蛋白质等电点的条件下进行;在实验范围内膜通量随操作压力的升高而升高,呈线性关系;随着超滤时间的延长,膜通量逐渐减小,超滤进行至20～30 min后,膜通量趋于稳定;随着温度的升高,膜通量增加.
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