鱼抗冻多肽溶液中冰晶生长习性

来源 :内蒙古大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:achun5808
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分析了鱼抗冻多肽分子的结构特点和鱼抗冻多肽溶液中抗冻多肽分子(AF(G)P)的冰晶表面的相互作用机理,提出了鱼抗冻多肽溶液中的冰晶生长理论,合理也解释了冰晶生长的各向异性习性,并给了周期性键链理论的一个定理形式。
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