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摘 要：良好的秩序感对幼儿的学习和生活都非常重要，教师要抓住幼儿阶段这一关键期培养幼儿的秩序感。幼儿阶段是幼儿秩序感形成的敏感期，对各种常规和秩序有了较深的认识却在行动上不能很好地遵守秩序，因此，教师应在幼儿餐厅角色游戏中培养幼儿的秩序感。本文主要提出了三种有效策略：优化餐厅环境创设、制定角色游戏规则、树立自觉自律意识。
关键词：餐厅；角色游戏；秩序感
中图分类号：G613 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2018）22-072-1
秩序感的形成阶段，是儿童成长过程中一个非常重要的敏感期，它同儿童的思维过程紧密相关，同儿童品质的形成紧密相关，它最终将关系到儿童长大后的文明素质、智能状态以及安全感。因此，教师应充分利用幼儿园集体教育环境及家庭环境，帮助幼儿培养秩序感，使孩子在一个统一的环境中协调发展，促使孩子良好习惯的养成，为孩子们的将来发展打下坚实的基础。
一、培养幼儿秩序感的重要性及现状
秩序感是指个体对事物的顺序，包括时间的先后、空间事物排列摆放，以及对环境中的规则、要求的感知，并在行动中能合理安排顺序、自觉遵守规定的能力。秩序感发展得好，不仅能让幼儿生活规律、学习进步、能力提高，更能让幼儿在有序的环境中心情愉悦，感受踏实。但在幼儿园的一日生活中，我们发现幼儿的秩序感依然不强，幼儿们虽然在教师的说教下知道了哪些常规需要遵守，哪些器材、设施放在哪处，但知道归知道，却不能按约定的常规去遵守，保持基本的秩序，如在餐厅角色游戏中，我们经常看到这样一些现象：游戏开始时幼儿们争抢游戏角色或游戏区块，游戏过程中游戏材料拿取过多、乱扔乱放及人员集中秩序混乱，游戏结束后材料不能各归各位、狼藉一片……这些都是幼儿没有良好的行为习惯、缺乏秩序感的表现。
二、借助餐厅角色游戏培养幼儿秩序感的措施
1.优化餐厅环境创设
为了让幼儿在井然有序、整洁舒适的环境中受到秩序感的熏陶，我们对餐厅的环境进行了创设。首先，我们对餐厅游戏进行了明显的区域划分，设置了进门的收银区、等待玩游戏的等候区、点心制作区、点菜后的品尝区，还有个专门的材料收纳区。同时，按照游戏的基本流程，我们在地上贴上了指示箭头，让幼儿按照指示有秩序的进行每一步游戏内容，进门先取托盘、排队点菜、付款、用餐，餐厅的服务人员也按照职责分工在各自的区域工作。如此一来，幼儿每次进入餐厅游戏，都能快速根据游戏情节到达指定的区域开展游戏，避免东寻西找，打扰正常的游戏秩序。而常用的游戏材料放在规定的抽屉里，并在外面做上一些标记，便于幼儿随用随取、物归原处，孩子们在良好的游戏环境中体验到秩序对游戏的重要性，这对秩序感的培养是十分关键的。
2.制定角色游戏规则
既定的游戏规则能让幼儿按规则活动，保证游戏顺利开展，同时也能延续到日常生活中，遵守常规，形成秩序感。但在餐厅角色游戏中，普遍存在角色争抢、材料争抢的问题，幼儿因此而争吵、甚至使矛盾扩大化而使游戏无法正常开展。如幼儿们都喜欢在餐厅游戏里从事点心制作的活动内容，厨师、面点师的角色身份就比较抢手了，另外，为了获得更多的游戏材料来丰富游戏内容，幼儿们会争先恐后的夺取游戏材料，造成游戏秩序比较混乱。因此，需要制定游戏规则，让幼儿根据规则来决定角色分配和材料的使用。如在角色分配规则上，我们规定：
规则一：自主自愿为主，根据场景设置人物身份，让幼儿首先根据自己的喜好选择角色。
规则二：当同一个角色有两个或者更多人竞争时，就使用剪刀石头布的方法来决定，其他幼儿另选其他角色参与游戏。
规则三：人人遵守规则，保证游戏的开展。如果有不愿意遵守规则，那其他幼儿有权请他出局。
规则四：为了保证每位幼儿有不同的游戏体验，可以在协商一致的情况下定时交换身份，以满足不同幼儿的需要。
在规则的规范下，幼儿在餐厅角色游戏中遇到矛盾知道了该如何解决，这样就少了争抢和不必要的冲突，幼儿在有序的环境中快乐游戏，同时幼儿的秩序感也逐渐形成。
3.树立自觉自律意识
规则是一种约定俗成的秩序感，是人受到混乱的秩序影响后产生的维护稳定的迫切愿望。在餐厅角色游戏中，幼儿们制定了游戏规则后，如何让幼儿养成了良好的行为规范并遵守游戏规则，来约束自己的游戏行为，自觉遵守游戏规则，形成稳定的秩序感和自觉自律意识呢？幼儿良好习惯养成并不是件容易的事，通常教师采用的是老生常谈的常规说教，但经常被幼儿当耳边风，吹过就忘。
自从对角色游戏的规则制定后，我发现在餐厅区的角色游戏体验中，很多幼儿对良好秩序有了迫切要求，并开始于人于己都要求遵守游戏规则。一次餐厅角色游戏结束后，我和幼儿们开展了一次有意义的主题谈话，主要话题是“点菜区人多拥挤，怎么办”和“游戏结束后玩具随处乱扔下次怎么玩”幼儿们在切身感受拥挤导致游戏体验不佳和玩具随处仍不利于下次取用中得出结论，一致认为人多时要排队，玩具用完要各归各位，并在今后的游戏、生活中自己要求自己和同伴遵守公共秩序、及时整理玩具。幼兒自觉自律的意识逐渐强化了秩序感。
规则是人定的，这就需要满足大多数人的意愿，幼儿园餐厅角色区的规则需要幼儿集体制定，这样的规则是幼儿易于接受的。规则制定初期，幼儿的秩序感并不一定维持得很好，而是后天实践中逐步形成的，这就需要教师正确的教育和引导，逐步培养和提升幼儿的秩序感。
[参考文献]
[1]周艳芳.小超市大学问——超市游戏中培养幼儿的秩序感[J].教育界：综合教育研究，2014（09）.
[2]周颖.在区域活动中培养幼儿的秩序感[J].学子：理论版，2014（13）.
关键词：餐厅；角色游戏；秩序感
中图分类号：G613 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2018）22-072-1
秩序感的形成阶段，是儿童成长过程中一个非常重要的敏感期，它同儿童的思维过程紧密相关，同儿童品质的形成紧密相关，它最终将关系到儿童长大后的文明素质、智能状态以及安全感。因此，教师应充分利用幼儿园集体教育环境及家庭环境，帮助幼儿培养秩序感，使孩子在一个统一的环境中协调发展，促使孩子良好习惯的养成，为孩子们的将来发展打下坚实的基础。
一、培养幼儿秩序感的重要性及现状
秩序感是指个体对事物的顺序，包括时间的先后、空间事物排列摆放，以及对环境中的规则、要求的感知，并在行动中能合理安排顺序、自觉遵守规定的能力。秩序感发展得好，不仅能让幼儿生活规律、学习进步、能力提高，更能让幼儿在有序的环境中心情愉悦，感受踏实。但在幼儿园的一日生活中，我们发现幼儿的秩序感依然不强，幼儿们虽然在教师的说教下知道了哪些常规需要遵守，哪些器材、设施放在哪处，但知道归知道，却不能按约定的常规去遵守，保持基本的秩序，如在餐厅角色游戏中，我们经常看到这样一些现象：游戏开始时幼儿们争抢游戏角色或游戏区块，游戏过程中游戏材料拿取过多、乱扔乱放及人员集中秩序混乱，游戏结束后材料不能各归各位、狼藉一片……这些都是幼儿没有良好的行为习惯、缺乏秩序感的表现。
二、借助餐厅角色游戏培养幼儿秩序感的措施
1.优化餐厅环境创设
为了让幼儿在井然有序、整洁舒适的环境中受到秩序感的熏陶，我们对餐厅的环境进行了创设。首先，我们对餐厅游戏进行了明显的区域划分，设置了进门的收银区、等待玩游戏的等候区、点心制作区、点菜后的品尝区，还有个专门的材料收纳区。同时，按照游戏的基本流程，我们在地上贴上了指示箭头，让幼儿按照指示有秩序的进行每一步游戏内容，进门先取托盘、排队点菜、付款、用餐，餐厅的服务人员也按照职责分工在各自的区域工作。如此一来，幼儿每次进入餐厅游戏，都能快速根据游戏情节到达指定的区域开展游戏，避免东寻西找，打扰正常的游戏秩序。而常用的游戏材料放在规定的抽屉里，并在外面做上一些标记，便于幼儿随用随取、物归原处，孩子们在良好的游戏环境中体验到秩序对游戏的重要性，这对秩序感的培养是十分关键的。
2.制定角色游戏规则
既定的游戏规则能让幼儿按规则活动，保证游戏顺利开展，同时也能延续到日常生活中，遵守常规，形成秩序感。但在餐厅角色游戏中，普遍存在角色争抢、材料争抢的问题，幼儿因此而争吵、甚至使矛盾扩大化而使游戏无法正常开展。如幼儿们都喜欢在餐厅游戏里从事点心制作的活动内容，厨师、面点师的角色身份就比较抢手了，另外，为了获得更多的游戏材料来丰富游戏内容，幼儿们会争先恐后的夺取游戏材料，造成游戏秩序比较混乱。因此，需要制定游戏规则，让幼儿根据规则来决定角色分配和材料的使用。如在角色分配规则上，我们规定：
规则一：自主自愿为主，根据场景设置人物身份，让幼儿首先根据自己的喜好选择角色。
规则二：当同一个角色有两个或者更多人竞争时，就使用剪刀石头布的方法来决定，其他幼儿另选其他角色参与游戏。
规则三：人人遵守规则，保证游戏的开展。如果有不愿意遵守规则，那其他幼儿有权请他出局。
规则四：为了保证每位幼儿有不同的游戏体验，可以在协商一致的情况下定时交换身份，以满足不同幼儿的需要。
在规则的规范下，幼儿在餐厅角色游戏中遇到矛盾知道了该如何解决，这样就少了争抢和不必要的冲突，幼儿在有序的环境中快乐游戏，同时幼儿的秩序感也逐渐形成。
3.树立自觉自律意识
规则是一种约定俗成的秩序感，是人受到混乱的秩序影响后产生的维护稳定的迫切愿望。在餐厅角色游戏中，幼儿们制定了游戏规则后，如何让幼儿养成了良好的行为规范并遵守游戏规则，来约束自己的游戏行为，自觉遵守游戏规则，形成稳定的秩序感和自觉自律意识呢？幼儿良好习惯养成并不是件容易的事，通常教师采用的是老生常谈的常规说教，但经常被幼儿当耳边风，吹过就忘。
自从对角色游戏的规则制定后，我发现在餐厅区的角色游戏体验中，很多幼儿对良好秩序有了迫切要求，并开始于人于己都要求遵守游戏规则。一次餐厅角色游戏结束后，我和幼儿们开展了一次有意义的主题谈话，主要话题是“点菜区人多拥挤，怎么办”和“游戏结束后玩具随处乱扔下次怎么玩”幼儿们在切身感受拥挤导致游戏体验不佳和玩具随处仍不利于下次取用中得出结论，一致认为人多时要排队，玩具用完要各归各位，并在今后的游戏、生活中自己要求自己和同伴遵守公共秩序、及时整理玩具。幼兒自觉自律的意识逐渐强化了秩序感。
规则是人定的，这就需要满足大多数人的意愿，幼儿园餐厅角色区的规则需要幼儿集体制定，这样的规则是幼儿易于接受的。规则制定初期，幼儿的秩序感并不一定维持得很好，而是后天实践中逐步形成的，这就需要教师正确的教育和引导，逐步培养和提升幼儿的秩序感。
[参考文献]
[1]周艳芳.小超市大学问——超市游戏中培养幼儿的秩序感[J].教育界：综合教育研究，2014（09）.
[2]周颖.在区域活动中培养幼儿的秩序感[J].学子：理论版，2014（13）.