萨卡莫:做一个谦卑的管理者

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  萨卡莫先生来自马来西亚,大学毕业后就一直从事酒店管理的工作,大学时他学习的是有关商业的专业,家人也打算毕业后让他打理家里的一些生意,但萨卡莫一直都有着一个梦想,就是到海外去工作。他想着那样的工作会很有趣。接触了酒店的工作之后,他发现很有挑战性,当然需要付出的太多,需要学习的也太多,没有很多的时间陪伴家人,但他觉得这样很值得,因为他把酒店管理作为自己的一项事业在打拼,在用心地经营。
  目前萨卡莫同时管理着海棠湾两家高端星级度假酒店——喜来登和御海棠豪华精选度假酒店。他来三亚已经两年多了,“第一次来的时候觉得三亚非常美,蓝天白云沙滩,就像是人们口中所赞美的那样,在这边度假很开心、舒适,而第二次再来的时候就是做酒店管理的工作了,与度假相比就不那么轻松了,会有很多的压力,要考虑很多的因素,但唯一不变的感受就是美和舒适。”初到海南的萨卡莫不太懂中文,通过两年多的學习和交流,现在的萨卡莫能听懂大部分的中文,也能用中文和别人交流。
  初次见面,萨卡莫给人感觉非常亲切,友好,谈吐之间透着睿智的气质,很有管理者的风范,他平时除了在酒店工作以外,还会有一些个人的爱好,但这些爱好从来都是有变化的,会根据他所居住的城市而发生改变,到了海南他喜欢游泳,打高尔夫,健身等等。他的翻译告诉我,萨卡莫是一个思想非常开放的领导者,他喜欢给与别人意见,但他从来不帮别人做决定。
  “需求不仅仅是优质舒适的服务,而是能达到一种人文的关怀和共鸣”
  现代青年:你是从什么时候开始从事酒店管理工作的?
  萨卡莫:这其实是一次很偶然的机会,让我接触到了酒店行业,说起来还有一个令人回味的小故事。大学时,我学的是商业专业,但我一直都有一个理想,就是去海外工作,毕业后,我的一个朋友得知我的想法,觉得酒店工作能实现我的理想,介绍我到酒店面试,就这样我拥有了第一份工作,一直持续到现在。
  现代青年:同时管理两家高端的度假酒店,你的管理秘诀和方法在哪里?
  萨卡莫:说实话,管理这方面没有什么秘诀。更多的是靠重要的决策、方向还有得力的助手。酒店其实和其他行业不一样,需要了解的方面非常多,知识面还要非常广阔,还要有很强的应急能力,好的助手可以帮你实现很多想法,能帮很多的忙,而且管理并不是靠一个人就能实现的,需要团队,团队协作和努力。
  现代青年:在管理方面有没有遇到过哪些困惑?
  萨卡莫:当然,酒店的管理对我来说有很大的挑战,特别是度假酒店。跟一般的城市酒店相比,度假酒店的管理主要分为两大部分,其中室内占三分之一,室外占三分之二,既要保证室内的舒适又要保证室外的活力,特别是在三亚,室外活动是特色,怎样很好地利用自然资源,也是我经常考虑的问题,相比之下,最重要的还是客人,我们每天都接待不一样的客人,家庭、情侣、团队、会议等等,我们如何才能满足不同客人的需求,这里所说的需求不仅仅是优质舒适的服务,而是能达到一种人文的关怀和共鸣。
  现代青年:跟我们分享一下你管理酒店的一些心得和经验吧。
  萨卡莫:我觉得管理酒店是一件非常辛苦也非常不容易的事情,这份工作需要很大的热情和信心,最重要的是要有应急的决策能力,因为我们随时面对着不一样的客人,面对他们不同的需求。例如,酒店的客人觉得服务不够周到,那么我们应该如何去解决,怎么样让客人感到舒适。还要提到的是海南多台风、多蚊虫,还得要懂得如何预防台风、蚊虫等等,所以我觉得要管好酒店首先自己得是全才。
  “我们提供的不仅是优质的服务,还要让客人感受酒店品牌的文化和底蕴。”
  现代青年:你认为海棠湾的酒店跟亚龙湾的相比,有哪些优势和特色?
  萨卡莫:海棠湾跟亚龙湾相比的确有很大的优势,首先,海棠湾是国家海岸,是重点的项目,拥有22.2公里的海岸线,而且海棠湾酒店的品牌相对亚龙湾会更高端、更有品牌知名度,整体规划也会更有国际化趋势,设施、监管、国家政府的投入也会很大,值得一提的是海棠湾有一个品牌的宣传片,在这个宣传片里我们可以看到整个规划蓝图,在酒店的每间客房都有双语展示,让住店的客人对这个地方更了解。另外,在不久的将来,海棠湾会成为集购物、休闲、度假、旅游、科教、文化为一体的度假区。
  现代青年:三亚星级酒店之间的竞争非常大,在酒店宣传和树立品牌方面你有何独到的见解?
  萨卡莫:我不太会评价别人,但从我的观点出发,我认为酒店的品牌是一直存在的,我所管理的两家酒店,喜来登和御海棠豪华精选酒店,其实是风格完全不同的两家酒店,在品牌的认知度和辨别度上也有很大的不同,喜来登给人的感觉会比较优雅、舒适、柔和,而豪华精选会比较庄重、古典、厚重。我觉得品牌的推广很重要,我们会尽量给客人提供高效舒适的服务,同时也要让他们感受到我们酒店品牌的文化和底蕴。
  现代青年:如果从个人的观点出发,能不能简单谈谈三亚星级酒店的现状?
  萨卡莫:三亚的星级酒店竞争非常大,各式各样的品牌,毋庸置疑,这给客人很大的选择比较空间,但也给了酒店很多的难题和挑战,酒店如何吸引客人、留住客人、感动客人是很多酒店都会考虑的问题。单从海棠湾来说,我会比较希望政府部门能快一些完善酒店周边的设施,这样会更方便客人。
  “成功在于你愿不愿意付出”
  现代青年:你觉得从事酒店工作的人,应该具备哪些素质和职业理念?
  萨卡莫:热情、活力、责任感是不能缺少的,另外还得深爱这份工作,要有很强的服务理念和意识,另外要有团队合作意识。
  现代青年:平时工作压力大的时候,你会选择怎样的方式来放松?
  萨卡莫:我会选择很多的放松方式,我有一个优点,就是不会对我的员工发脾气,但是我说话也会比较直接,我会把我的想法很明确地表达出来,这样不会让自己承受太多,压力不会那么大,我平时会选择健身、打高尔夫、开车兜风、或是跟员工聊天这些方式,跟员工聊天的好处就是能够发现更多好的点子和建议,能激发我的想法等等。
  现代青年:如果让你给即将进入酒店行业工作的年轻人一些建议,你会说些什么?
  萨卡莫:做酒店行业非常辛苦,要牺牲和付出很多很多,在入行之前一定要慎重地考虑清楚。首先你要有支持你的家人,节假日、周末都是我们最忙的时候,你不能陪家人不能在他们的身上花时间,他们要理解你的工作,否则很容易产生矛盾。从自己的角度出发,你自己愿不愿意为工作付出大量的精力和时间,并且还要不断地学习进步,自己要给自己一个定位,到底是来酒店积累经验,还是将这份工作作为一项事业来经营。
  现代青年:你认为一个合格的管理者是什么样的?
  萨卡莫:在我看来,他必须得谦卑、包容、思想开放、能为团队指引正确的方向,有临危不乱的应变能力,能接受别人的建议和意见,虚心地向别人学习,要有广阔的视野和丰富的知识,能够理解别人,还要有热情和活力。
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