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酵母菌的蛋白表达方式与高等真核生物细胞十分相似．酵母表面展示技术是研究真核生物，尤其是人类蛋白质表达的理想方法之一。酵母茵表面标记可溶性配基，通过流式细胞技术对酵母菌展示文库进行快速、精确的筛选，其已广泛用于研究天然蛋白质一蛋白质的相互作用、抗体Fab片段的亲和力，成熟、抗体的检测与筛选，以及功能蛋白质抗原表位图谱绘制等。