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本文论述了以高粱壳为原料，萃取高粱红色素的工艺，同时对原料粒度，萃取温度、时间、溶剂的浓度等条件进行了讨论。
高粱红色素萃取的研究
【摘 要】
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本文论述了以高粱壳为原料，萃取高粱红色素的工艺，同时对原料粒度，萃取温度、时间、溶剂的浓度等条件进行了讨论。
【机 构】
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天津轻工业学院化工系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1997年1期
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