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＜正＞每当我们观看一名侍酒师开启葡萄酒时,总是会被他那娴熟的动作、专业的程序、优美的旋转所吸引,而最终被‘俘虏’的正是保护葡萄酒的天然屏障——软木塞。软木塞这个葡萄酒的百年伴侣,有时真是让消费大众又爱又恨。爱的是它与葡萄酒的天然契合,恨的是开启它必须要用特殊工具,而且要讲求一定的方法。虽然现在市场上也有如螺旋盖、玻璃盖等诸多替代物,但是软木塞的主导地位几百年来从未被动摇过。