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目的：探讨富硒米喂米的大鼠全血硒水平与免疫功能的关系，为富硒米用于防癌保健提供科学根据。方法：３０天喂养试验：２、３一二氨基萘荧光分析法测全血硒水平；＾３Ｈ－ＴｄＲ掺入液闪法检测淋巴细胞转化。结果：低、中、高剂量组及对照组的大鼠全血硒水平分别为０．５７５±０．１５４，０．６８６±０．２０６，０．８９４±０．１８０，０．４７９±０．０８８μｇ／ｍｌ，且中、高剂量组显著性地高于对照组（Ｐ〈０．０５）。