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通过正交试验优化发酵工艺,比较pH、溶氧、培养温度和放罐时间对于云芝糖肽得率的影响.结果表明:在液体发酵条件为pH值4.0,溶解氧30％,培养温度28℃,放罐时间66小时,云芝菌丝体的得率较高,云芝菌丝体产量为21.82 g/L,云芝糖肽得率为3.37g/L.
云芝糖肽的液体发酵条件研究
【摘 要】
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通过正交试验优化发酵工艺,比较pH、溶氧、培养温度和放罐时间对于云芝糖肽得率的影响.结果表明:在液体发酵条件为pH值4.0,溶解氧30％,培养温度28℃,放罐时间66小时,云芝菌丝体
【机 构】
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广州万正药业有限公司 广东 广州 510663
【出 处】
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饮食保健
【发表日期】
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2018年20期
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