论文部分内容阅读
速食煮面的保藏是速食煮面生产技术中的关键，采用有机酸保藏法和热力杀菌相结合的方法，要以比较好地解决速食煮面的保质保藏问题。面条煮后，进行酸洗，至面条ｐＨ〈４．３。实验条件为酸洗液ｐＨ２．５，温度２０℃，时间９０ｓ，料液比１：５－１：１０。一次包装后，进行热力杀菌。
速食煮面的保藏方法
【摘 要】
：
速食煮面的保藏是速食煮面生产技术中的关键，采用有机酸保藏法和热力杀菌相结合的方法，要以比较好地解决速食煮面的保质保藏问题。面条煮后，进行酸洗，至面条ｐＨ〈４．３。实验条件为酸洗液
【机 构】
：
无锡轻工大学食品学院
【出 处】
：
无锡轻工大学学报
【发表日期】
：
1997年2期
其他文献
现代教育向着＂生态责任＂教育目标发展的趋势已经成为世界教育的共识。《＂美丽中国＂语境下的生态责任教育》一书,在建设＂美丽中国＂语境下,将中国国学中的生态责任教育理念、科学发展
作为学习者获得语言输入的主要途径,阅读在听、说、读、写、译五项基本语言技能中占有极重要的地位。提高阅读技能是大学英语阅读课程的一个主要目标。笔者教授大学艺术专业
概述了雷达诱饵及反辐射导引头,在此基础上简要分析了使用被动/光学复合制导方式对抗雷达诱饵的可行性,并初步构想了一个攻击流程。对被动引导下的光学视场分布进行了数学建
1仪器、试剂与药品1.1仪器日本岛津UV-2401PC紫外分光光度计,KQ-100E医用超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司),LDZA-0.8离心机(北京医用离心机厂).
急性心肌梗死是一种临床常见病,具有较高的致残及致死率,对患者生命安全构成巨大威胁[1]。临床治疗方法有手术治疗和药物治疗,其中经皮冠状动脉介入术(PCI)应用越来越广泛,也