高职院校《肉制品加工技术》课程考试改革的实践

来源 :赤子(中旬) | 被引量 : 0次 | 上传用户:jeff006902000
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本文分析了现行考试的问题及原因,提出以考核学生素质、能力、知识为内容的考试评价体系,根据肉制品加工技术课程考试方式和方法改革的实践,对不断完善考试改革提出建议,为提高教学质量进行探索。 This paper analyzes the problems and reasons of the current examination, puts forward the examination evaluation system based on the examination of the quality, ability and knowledge of the students. According to the practice of the reform of the examination methods and methods of meat products processing technology, it puts forward some suggestions to improve the examination reform constantly Teaching quality to explore.
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