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想活命，先“暂停”
科幻片中，人类在休眠仓内暂停身体的机能运转来度过漫长的太空旅程，而在现实世界中，一种意志顽强的鱼为了生存，也经历了生命暂停的过程。科学家发现在干旱环境中，弗氏假鳃鏘（Nothobranchiusfurzeri）的胚胎能停止体内肌肉细胞和神经细胞的生长发育，而能防止肌肉退化的多梳蛋白复合体则处于活性状态。最神奇的是，当雨水降临时，这些胚胎复苏后还能继续生长发育。这一生理机制或许能为我们找到战胜衰老和相关疾病的办法提供线索。
远古地球的一天，不足24小时
一天真的有24小时吗？来自7000万年前的霸王龙表示还真没有。一项发表于《古海洋学与古气候学》的研究显示，在白垩纪晚期，地球的一天只有约23.5小时。研究者们从一种名为Torreites sanchezi的双壳动物化石身上找到了蛛丝马迹。这种贝壳化石的壳体深浅纹层交替出现，厚度比例呈现出15天和30天为周期的变化。通过观察和测量稳定同位素、微量元素含量，研究者推算出在它生存的时代，一年中有372±8.4天。若能掌握地球历史上每天时长的变化，也许还能进一步探索地月系统演化的历史。
“好奇号”：18亿像素全景图，带你环游火星
火星的秘密正在一点一点被我们揭开。NASA“好奇号”在火星的这几年里，一直不断向我们传送关于火星的照片。而一张拍摄于2019年11月24日-12月1日期间的全景图，更是令人震撼。这张图由1200张照片组成，分辨率接近18亿像素，甚至可以放大看到远处的细节。火星上的地貌尽收眼底，火山口、山脉、悬崖、粘土矿床、古老的岩石……尽管尘土飞扬，但对火星的探索仍在继续，对于“好奇号”接下来的拍摄景象，我们也充满了好奇。
身体里的“酿酒厂”喝个饮料都上头
在酿酒厂，人们使用酿酒酵母对粮食中的碳水化合物进行发酵，而在我们的身体里，也有一种叫作光滑念珠菌的酵母菌，当存在大量的糖分吋，二者就发酵成酒精。这种真菌是正常人体菌落中的一部分，但有个別人的数量也许比正常情况更多，只要摄入一些糖分，就容易在体内产生酒精，甚至感到醉醺醺。这种疾病被称为“自动酿酒综合征”，根据患者的“酿造厂”的不同器官部位，引起的危险程度也不同。不过，这种病症十分罕见，大家只要保持合理的碳水化合物摄入量，就不必担心酒精会在体内自产自销了。
神经拟态芯片正在赋予AI“嗅觉”
让机器人拥有嗅觉，可不是件容易的事儿。人类的嗅觉识别，简单闻一闻这个动作背后，却有十分复杂的机制。英特尔研究院和康奈尔大学的研究人员设计了一种基于大脑嗅觉电路的算法，让神经拟态芯片Loihi具有识別十种气味的能力。这种芯片可将在生物大脑中发现的计算原理应用于计算机架构中。强大的嗅觉可以帮助我们发现很多潜在问题。随着人工智能的快速发展，我们也无比希望搭载人工智能算法的芯片可以在更加复杂和危险的环境下快速辨別气味，未来机器警犬或许将派上用场。
研究完大便，他們开始研究炒米饭
还记得2019年搞笑诺贝尔物理学奖“袋熊大便为啥是立方体”的获得者吗？佐治亚理工学院的物理学家们把目标转向了中式料理。为了研究食物如何在翻炒过程中逐渐变为褐色而不被烧焦，他们为中式翻炒设计了一个运动模型，认为翻炒在本质上被分为左右运动和锯齿运动，最后得出炒饭不糊的诀窍是确保米不跟1200℃的锅壁和锅底长时间接触，且经常抛至空中冷却，以此使米饭变色而不被烧焦。接下来，他们考虑研究能缓解厨师肩部压力的穿戴设备。研究团队表示，搞研究我们是认真的！
来自宇宙的“星之彩”
把陨石切开来，里面竟然藏着流光溢彩的世界。这些在偏光显微镜下呈现出美好光彩的球形结构，是球粒陨石所独有的颗粒，它们看起来像极了科幻作品中令人惶恐不安的异物质“星之彩”。
球粒陨石被认为是原始太阳星云凝聚产生的最原始的物质，代表着太阳系内最古老的固体材料之一，是形成行星系的建筑基块。而球粒则是熔融或部分熔融的物质掉落在太空中被其母体小行星吸积前形成的。陨石球粒呈现出各种类型的纹理，可以在陨石被切片打开和拋光之后观察到。通过对太空陨石形成的探索.能帮助科学家研究行星系统的早期发展。
请享用，这座姜饼纽约城
帝国大厦、世界贸易中心一号大楼、克莱斯勒大厦、伍尔沃斯大楼和自由女神像，这些标志性建筑让人一眼就认出了纽约这座城市。作为西方圣诞节主打的食物之一，再加上其低筋面粉的特质，姜饼常常被设计成许多有趣的造型。而这座迷你纽约城，是由三位艺术家Beatriz Muller、Williams Sonoma和StreetEasy联手建造的可食用艺术作品。
这座高达1.8米的姜饼城共使用了90多公斤的姜饼面团、27公斤的蛋白糖霜和4.5公斤的柱子和橫梁。艺术家们花了很多时间参照纽约的城市景观，所有模型都是按照比例进行测量制作的。
其实，很多姜饼作品都是用含有姜饼香料的建筑姜饼或面团制成的，除了可食用外，与用纸板或木材进行建造差不多，甚至还会使用木匠的工具和大型砂光机来加工面团。看到这里，你是也想动手试试打造属于自己的姜饼小巷，还是更在意它怎么被吃掉？
科幻片中，人类在休眠仓内暂停身体的机能运转来度过漫长的太空旅程，而在现实世界中，一种意志顽强的鱼为了生存，也经历了生命暂停的过程。科学家发现在干旱环境中，弗氏假鳃鏘（Nothobranchiusfurzeri）的胚胎能停止体内肌肉细胞和神经细胞的生长发育，而能防止肌肉退化的多梳蛋白复合体则处于活性状态。最神奇的是，当雨水降临时，这些胚胎复苏后还能继续生长发育。这一生理机制或许能为我们找到战胜衰老和相关疾病的办法提供线索。
远古地球的一天，不足24小时
一天真的有24小时吗？来自7000万年前的霸王龙表示还真没有。一项发表于《古海洋学与古气候学》的研究显示，在白垩纪晚期，地球的一天只有约23.5小时。研究者们从一种名为Torreites sanchezi的双壳动物化石身上找到了蛛丝马迹。这种贝壳化石的壳体深浅纹层交替出现，厚度比例呈现出15天和30天为周期的变化。通过观察和测量稳定同位素、微量元素含量，研究者推算出在它生存的时代，一年中有372±8.4天。若能掌握地球历史上每天时长的变化，也许还能进一步探索地月系统演化的历史。
“好奇号”：18亿像素全景图，带你环游火星
火星的秘密正在一点一点被我们揭开。NASA“好奇号”在火星的这几年里，一直不断向我们传送关于火星的照片。而一张拍摄于2019年11月24日-12月1日期间的全景图，更是令人震撼。这张图由1200张照片组成，分辨率接近18亿像素，甚至可以放大看到远处的细节。火星上的地貌尽收眼底，火山口、山脉、悬崖、粘土矿床、古老的岩石……尽管尘土飞扬，但对火星的探索仍在继续，对于“好奇号”接下来的拍摄景象，我们也充满了好奇。
身体里的“酿酒厂”喝个饮料都上头
在酿酒厂，人们使用酿酒酵母对粮食中的碳水化合物进行发酵，而在我们的身体里，也有一种叫作光滑念珠菌的酵母菌，当存在大量的糖分吋，二者就发酵成酒精。这种真菌是正常人体菌落中的一部分，但有个別人的数量也许比正常情况更多，只要摄入一些糖分，就容易在体内产生酒精，甚至感到醉醺醺。这种疾病被称为“自动酿酒综合征”，根据患者的“酿造厂”的不同器官部位，引起的危险程度也不同。不过，这种病症十分罕见，大家只要保持合理的碳水化合物摄入量，就不必担心酒精会在体内自产自销了。
神经拟态芯片正在赋予AI“嗅觉”
让机器人拥有嗅觉，可不是件容易的事儿。人类的嗅觉识别，简单闻一闻这个动作背后，却有十分复杂的机制。英特尔研究院和康奈尔大学的研究人员设计了一种基于大脑嗅觉电路的算法，让神经拟态芯片Loihi具有识別十种气味的能力。这种芯片可将在生物大脑中发现的计算原理应用于计算机架构中。强大的嗅觉可以帮助我们发现很多潜在问题。随着人工智能的快速发展，我们也无比希望搭载人工智能算法的芯片可以在更加复杂和危险的环境下快速辨別气味，未来机器警犬或许将派上用场。
研究完大便，他們开始研究炒米饭
还记得2019年搞笑诺贝尔物理学奖“袋熊大便为啥是立方体”的获得者吗？佐治亚理工学院的物理学家们把目标转向了中式料理。为了研究食物如何在翻炒过程中逐渐变为褐色而不被烧焦，他们为中式翻炒设计了一个运动模型，认为翻炒在本质上被分为左右运动和锯齿运动，最后得出炒饭不糊的诀窍是确保米不跟1200℃的锅壁和锅底长时间接触，且经常抛至空中冷却，以此使米饭变色而不被烧焦。接下来，他们考虑研究能缓解厨师肩部压力的穿戴设备。研究团队表示，搞研究我们是认真的！
来自宇宙的“星之彩”
把陨石切开来，里面竟然藏着流光溢彩的世界。这些在偏光显微镜下呈现出美好光彩的球形结构，是球粒陨石所独有的颗粒，它们看起来像极了科幻作品中令人惶恐不安的异物质“星之彩”。
球粒陨石被认为是原始太阳星云凝聚产生的最原始的物质，代表着太阳系内最古老的固体材料之一，是形成行星系的建筑基块。而球粒则是熔融或部分熔融的物质掉落在太空中被其母体小行星吸积前形成的。陨石球粒呈现出各种类型的纹理，可以在陨石被切片打开和拋光之后观察到。通过对太空陨石形成的探索.能帮助科学家研究行星系统的早期发展。
请享用，这座姜饼纽约城
帝国大厦、世界贸易中心一号大楼、克莱斯勒大厦、伍尔沃斯大楼和自由女神像，这些标志性建筑让人一眼就认出了纽约这座城市。作为西方圣诞节主打的食物之一，再加上其低筋面粉的特质，姜饼常常被设计成许多有趣的造型。而这座迷你纽约城，是由三位艺术家Beatriz Muller、Williams Sonoma和StreetEasy联手建造的可食用艺术作品。
这座高达1.8米的姜饼城共使用了90多公斤的姜饼面团、27公斤的蛋白糖霜和4.5公斤的柱子和橫梁。艺术家们花了很多时间参照纽约的城市景观，所有模型都是按照比例进行测量制作的。
其实，很多姜饼作品都是用含有姜饼香料的建筑姜饼或面团制成的，除了可食用外，与用纸板或木材进行建造差不多，甚至还会使用木匠的工具和大型砂光机来加工面团。看到这里，你是也想动手试试打造属于自己的姜饼小巷，还是更在意它怎么被吃掉？