广州市17起盐酸克伦特罗食物中毒分析及预防措施

• 作 者: 何洁仪 马林 等
• 机 构: 广州市疾病预防控制中心
• 出 处: 中国食品卫生杂志
• 发表日期: 2003年1期
• 关键词: 广州市 预防措施 克伦特罗 食物中毒 肉品 卫生管理 Clenbuterol Food Poisoning Accident Prevention

为预防盐酸克伦特罗引起食物中毒，总结了广州市2001年发生的由盐酸克伦特罗引起的食物中毒。2001年共发生17起，中毒人数106人，是2001年广州市化学性食物中毒的首要致病因素（89．4％），17起食中毒中，只有一起发生在集体食堂，其余均在家庭，盐酸克伦特罗引起的食中毒发病率为98％，无死亡，总结结果显示应加强市场肉品的卫生管理。