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目的研究萃取迷迭香中迷迭香酸的优选工艺条件。方法利用超临界CO2流体萃取技术，设计4因素3水平正交实验，结合高效液相色谱法对迷迭香酸进行定量分析。结果确定优选工艺条件为：萃取压力40MPa，萃取温度65℃，萃取时间1h，夹带剂（乙醇）用量为0．60ml·g^-1。结论该方法可靠性高、简便，可用于迷迭香中迷迭香酸的提取。