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综述了各种天然食品防腐剂的研究现状和在食品工业中的应用，展望了其应用前景。
几种天然食品防腐剂的应用简介
【摘 要】
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综述了各种天然食品防腐剂的研究现状和在食品工业中的应用，展望了其应用前景。
【机 构】
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天津轻工业学院食工系
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2000年4期
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