【摘 要】
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潮湿的谷物易发黄霉,这主要是黄曲霉(Aspergillus flavus Link ex Fries)和(或)棕曲霉(Aspergillusochraceus Wilbclm),它们分别产生毒性代谢物。黄曲霉产生黄曲霉毒素(Afla
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潮湿的谷物易发黄霉,这主要是黄曲霉(Aspergillus flavus Link ex Fries)和(或)棕曲霉(Aspergillusochraceus Wilbclm),它们分别产生毒性代谢物。黄曲霉产生黄曲霉毒素(Aflatoxin)B和G。
Humid cereals are susceptible to moldy yeasts, mainly Aspergillus flavus Link ex Fries and / or Aspergillusochraceus Wilbclm, which produce toxic metabolites, respectively. Aspergillus flavus produces aflatoxin B and G.
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