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鹌鹑是一种早熟家禽，雌鹑30～50日龄即开始产蛋，生产性能高，年产蛋300枚左右，是蛋、肉、药兼用的高营养滋补食品。随着人们生活水平的提高，滋补食品的需要量越来越大，鹌鹑的发展前景也将更广阔。鹌鹑具有繁殖快、周期短、节省饲料、占地少、成本低、抗病力强和收益大的优势，是一项很有发展前途的养殖项目，现将鹌鹑的养殖技术要点总结如下，供读者参考：