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霸王花（Hylocereus undatus）又称剑花、量天尺、霸王鞭、三棱剑、龙骨花等，仙人掌科量天尺属多年生肉质草本攀援植物。原产于美洲墨西哥至巴西一带，现全球热带、亚热带地区均有引种栽培。我国广东、广西、福建、台湾等地引种栽培，其花朵晒干后可食用，广东高要市是我国霸王花商品化生产的主要产区之一，已有悠久的栽培历史。