【摘 要】
：
食品安全并不是中国独有的问题，欧洲也有为了暴利不惜代价炮制“假肉”的不法商贩 刚刚过去的4月初，一场食品安全风波震动了欧洲——一家荷兰肉品经销商被荷兰法院认定，在2011年和2012年共出售了33万公斤用来冒充牛肉的马肉。 是的，食品安全并不是中国独有的问题，欧洲也有为了暴利不惜代价炮制“假肉”的不法商贩。 这距离欧洲上一次的“马肉风波”，仅仅过去了两年。 2013年1月，爱尔兰食品安全委
论文部分内容阅读
食品安全并不是中国独有的问题，欧洲也有为了暴利不惜代价炮制“假肉”的不法商贩
刚刚过去的4月初，一场食品安全风波震动了欧洲——一家荷兰肉品经销商被荷兰法院认定，在2011年和2012年共出售了33万公斤用来冒充牛肉的马肉。
是的，食品安全并不是中国独有的问题，欧洲也有为了暴利不惜代价炮制“假肉”的不法商贩。
这距离欧洲上一次的“马肉风波”，仅仅过去了两年。
2013年1月，爱尔兰食品安全委员会在市场上的一些牛肉汉堡里发现了马肉，不到一个月，这场风波就蔓延到了英国、法国、德国等国家，乐购（Tesco）、汉堡王（Burger King）、雀巢（Nestle）等跨国食品公司也被卷入其中。
这场风波，让欧洲人对于食品供应链和政府监管执行力的信心大受打击，并在欧洲范围内引发了关于政府是否应该实行更严格监管的讨论，与中国社会的种种食品安全讨论非常相似。
当然，需要指出的是，并没有消费者在这场风波中因为食用马肉致病。它只是让人们惊觉到，“坏人”其实是有机可乘的。
欧洲食品安全机制中的薄弱环节在于，监管机构不负责检测食物造假。比如，英国食品标准局只负责检测食品中的有害物质、病毒和细菌，并不管这些肉到底是牛肉还是其他动物的肉。
这场风波也揭露了食品安全供应链上的一些基本缺陷。比如，为什么一家经销商就能捣动整个欧洲的食品链？原因在于，一家供货商的产品，被太多地方使用。
比如，欧洲人最爱吃的比萨饼，做一块要使用35种原料，其生产、销售涉及60个国家。所以只要其中一个环节出了问题，很多产品、很多国家就要遭殃。
更重要的是，“马肉风波”也告诉我们，这个世界上没有所谓的“零风险”和绝对的食品安全。
欧洲食品安全监管系统被很多业内专家认为是世界上最好之一，我碰到的不少中国政府人士也对欧洲的系统赞不绝口。在很多方面，这个系统确实有效——比如，如果某种产品被认为可能受到污染，就会立刻被下架，而且欧洲各国反应都很迅速，2013年之后欧洲就很快建立了针对马肉的专门鉴定机制。但即使如此，食品安全事件仍有发生。
所以，比一个高效的系统更加重要的，是不断更新这个系统，使之永远敏感、警觉。
现在，欧洲各国正在讨论建立一个跨国界的“欧洲假冒食品监测系统”。“马肉”的教训，不光欧洲要吸取，也是其他国家应该仔细研究和引以为戒的。
其他文献
在拍摄《巴黎宝贝》时，“法国人对休息时间和拍摄时间是有严格限制的，包括场地和吃住行，都有细致要求。” 作为近期中国与好莱坞合作的结果以及结晶，完片担保正在尝试进入中国电影业。 所谓完片担保，是指完片担保公司代替制片人向银行等金融机构提供保证，并通过流程监控等手段，保证电影能够在预算内完成。否则，完片担保公司将接手影片制作并按承诺的保额赔偿给投资人。 这种国际间通行的影视与金融行业之间的中介服
7月1日，在庆祝中国共产党成立95周年大会上，习近平总书记在讲话中突出强调“不忘初心”，要求全体党员“走得再远、走到再辉煌的未来，都不能忘记为什么出发”;“在这场历史性大考中经受考验，向历史、向人民交出新的更加优异的答卷”。 共产党人的初心，是“把所有智慧才能，提供于民族拯救”的决心，是“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”的信心，是“为世界进文明，为人类造幸福”的雄心。归根到底，是为人民服务的身体
2011年5月16日，杭州市西溪街道上马塍社区的老社工葛毅勋（右二）带着新社工看望社区70岁的李寿昌老人，帮助老人把修好的自行车搬进房间 社区建设被赋予了加快转变政府职能、加快转变工作作风、加快向服务型政府转变等政府改革期望。什么是中国特色的社区建设？ 接受《瞭望东方周刊》专访时，南开大学教授唐忠新强调，虽然多元治理是当前社区治理的共识，但这种趋势不应该是党委政府与社会力量之间的一退一进、此消
从全面深化改革到京津冀协同发展，从建设美丽中国到自贸区扩容，面对一道道新的“国家命题”，天津以创新谋篇，以实干作答，交出一份亮眼的时代答卷 2014年，中国改革开放前沿天津再迎大考。 全面深化改革、京津冀协同发展、建设美丽中国、推进依法治国、自贸区扩容……面对中央站在全局和战略高度深谋远虑给出的一道道新的“国家命题”，天津如何作答？如何答好？ 近日，《瞭望东方周刊》专访了天津市委代理书记、市
2016年7月以来，天津、深圳、青岛、南京、潍坊等多地尝试对部分执法过程进行网络直播，如山东潍坊市交警直播夜查执法、河南郑州城管直播街头执法等。 执法直播怎样保障被执法者的正当隐私权、怎样避免选择性直播？这些问题引发了广泛关注。
上文谭先生的案例，就是因为未能举证证明雪具存在问题而导致败诉。 雪具瑕疵引发摔倒事故的处理，要区分是雪具质量问题，还是雪具选择不合适原因。滑雪者首先要证实受伤与该雪具有直接因果关联性，经营者要举证其提供的雪具合格。 根据法律规定，谁主张谁举证，原告如果认为自己所受伤害是由于滑雪场地存在不安全隐患或者没有尽到提醒义务等原因造成的，原告应当举证证明存在因果关系。如果原告认为自己所受伤害是由于滑雪器
很多时候它所做的培训被认为是“保健品”，而不是生命所必须的“食品” 2016年，是中国企业大学的“弱冠”之年，但业界却感受到了前所未有的迷茫。 从中国移动学院一位不愿意透露姓名的中层管理者割裂的工作状态便可窥见一斑。 上述人士在接受本刊记者采访时坦言，作为中国移动的内部教学培训机构，他们承担着培育企业管理、技术和业务人才的工作任务，但是对于与此紧密相连的企业发展战略，学院却要小心翼翼地保
有着浓郁东方隐居气质的莫干山，如何与西方冒险精神相融合 6月，浙江西部的莫干山迎来它四季中生命力最旺盛的时节。雨水丰润、草树茂密，汁液饱满的紫色杨梅点缀在翠绿的竹海里。 万千成熟的杨梅从树上被摘下来后，会被冰块围裹，坐上飞机、火车、汽车，翻山越岭，进入城市。一辆校车行驶在浙江省德清县莫干山镇紫岭村的山间道路上 与杨梅等山间之物进入城市的过程相反，一批又一批城市里的人，开始逆向而行。这迅速生发
庚申猴票之所以能够称霸生肖邮票市场，其一是图案设计出自一流艺术家之手，其二是发行量少。当时印刷约20万版，每版80枚，总数1600万枚，但由于印刷问题，作废多半，发行成品仅约500万枚，整版猴票不足6万张，版票分发到全国各地邮局再分撕出售，整版猴票的存世量更是寥寥。 目前，首轮猴版票价值高达百万元，二轮、三轮猴版票也在数千元，猴票因此成为大家收藏、投资的首选邮票。前三轮猴票的价值飙升也让第四轮猴
作为中国最权威的经济地理学家，中科院院士陆大道一直领衔中国国土开发、区域发展等领域的重要研究，他同时也是中国地理学会理事长、中国科学院地理科学与资源研究所研究员。 接受《瞭望东方周刊》专访时，陆大道说，处理京津冀区域的发展问题，首先应该正视北京自身的发展水平。他期待着中国出现在世界经济节点中举足轻重的城市群，而同时，他也强调，京津冀建设这样的城市群，必须以北京为核心。 北京、天津之间曾存在不和