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广东以美食闻名，有句俗话形容食材的鲜味说：“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿”。意思是猪牛羊的鲜味不如鸡鸭鹅，而鸡鸭鹅的鲜味又不如蘑菇。话虽说的绝对，但也确实说明了蘑菇在食材中的地位。
餐桌上的环保食品——食用菌
【摘 要】
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广东以美食闻名，有句俗话形容食材的鲜味说：“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿”。意思是猪牛羊的鲜味不如鸡鸭鹅，而鸡鸭鹅的鲜味又不如蘑菇。话虽说的绝对，但也确实说明了蘑菇
【出 处】
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企业标准化
【发表日期】
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2008年8期
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