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黄曲霉毒素B1(AFB1)是目前发现的真菌毒素中毒性最大,污染范围最广的毒素之一,能引起人类及各种动物的急性中毒死亡,可致畸、致癌和致突变.
关于ELISA法用于啤酒黄曲霉毒素B1检测适用性的探讨
【摘 要】
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黄曲霉毒素B1(AFB1)是目前发现的真菌毒素中毒性最大,污染范围最广的毒素之一,能引起人类及各种动物的急性中毒死亡,可致畸、致癌和致突变.
【机 构】
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江西省抚州地区卫生防疫站 344000
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2001年1期
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