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普通香菇栽培在越冬期，因温差、干湿差极大等极端气候条件的刺激，致使已经形成菇蕾的菌盖表面出现多条深浅不一的裂纹，呈花纹状，此类菇称花菇。花菇是香菇等级中的上品，肉厚、质嫩、柄短，营养价值和商品价值高于普通香菇。但通常情况下，由于菌株特性、栽培方式、环...
花（香）菇的成因与培育要点
【摘 要】
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普通香菇栽培在越冬期，因温差、干湿差极大等极端气候条件的刺激，致使已经形成菇蕾的菌盖表面出现多条深浅不一的裂纹，呈花纹状，此类菇称花菇。花菇是香菇等级中的上品，肉厚、质嫩
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1998年3期
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