【摘 要】
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春天的江南,万物复苏,几场春雨后,各种野菜便会陆续上市.江南地区的野菜品种蠢很多,如马兰头、枸杞头、菊花脑、芦蒿、荠菜等,而笔者这里要给大家说的,只是其中之一的芦蒿.产
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春天的江南,万物复苏,几场春雨后,各种野菜便会陆续上市.江南地区的野菜品种蠢很多,如马兰头、枸杞头、菊花脑、芦蒿、荠菜等,而笔者这里要给大家说的,只是其中之一的芦蒿.产 rn芦蒿又名藜蒿、水蒿、水艾、小艾,多生长在低海拔地区的河湖岸边和沼泽地带.作家汪曾祺先生曾在《蒲桥集》当中写道:吃芦蒿“犹医如闻到春水的气息”.汪先生是扬州人,那儿也出产芦蒿,但扬州人似乎对水芹的兴趣更大一些,反到是与扬州相邻的南京人对芦蒿情有独钟.其实,南京的江心洲、八卦州等地,也是以盛产芦蒿而闻名.
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