【摘 要】
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“吃西红柿时连皮一起吃吗?”我同时问几个朋友。“不吃,嚼不烂。吃之前或者用手把皮撕了,或者用开水烫一遍更容易去皮。”“吃!皮有营养。”果蔬的皮,吃还是不吃,这在日常生
【机 构】
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中国营养学会临床营养分会,中国中医科学院广安门医院中医综合科,中华医学会北京老年病专业委员会,
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“吃西红柿时连皮一起吃吗?”我同时问几个朋友。“不吃,嚼不烂。吃之前或者用手把皮撕了,或者用开水烫一遍更容易去皮。”“吃!皮有营养。”果蔬的皮,吃还是不吃,这在日常生活中是一个颇有些争议的话题。其实,有些果蔬连皮吃最好,有的去皮吃更安全,而有些看来其貌不扬,但中医却将它们利用起来入药治病。
“To eat tomatoes with skin?” I asked a few friends at the same time. “Do not eat, chew is not bad.Eats before or use the skin tore, or use boiling water to burn it again easier to peel. ” “Eat! Skin nutritious. ” Fruit and vegetable skin, eat or not eat, This is a rather controversial topic in daily life. In fact, some fruits and vegetables even eat the best skin, and some peeled to eat safer, while others may seem unsurprising, but Chinese medicine they will use them to medicine.
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