【摘 要】
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●快速腌制咸鸭蛋 用这个方法腌制咸鸭蛋,只要3～4个小时就可腌制好,而且还可克服成鸭蛋咸淡不均匀的缺点。 1.方法步骤 ①用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。②选无破损的新
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●快速腌制咸鸭蛋 用这个方法腌制咸鸭蛋,只要3～4个小时就可腌制好,而且还可克服成鸭蛋咸淡不均匀的缺点。 1.方法步骤 ①用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。②选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。③高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。④取打气筒将
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