【摘 要】
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目的：建立测定不同产地冬瓜子中4种脂肪酸含量的气相色谱方法。方法：色谱柱为HP-FFAP（0.2 mm×50 m）毛细管色谱柱，载气为氮气，流速0.5 mg/mL，分流比为23∶1，空气流速450 mg/mL，氢
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目的：建立测定不同产地冬瓜子中4种脂肪酸含量的气相色谱方法。方法：色谱柱为HP-FFAP（0.2 mm×50 m）毛细管色谱柱，载气为氮气，流速0.5 mg/mL，分流比为23∶1，空气流速450 mg/mL，氢气流速45 mg/mL。柱温采取程序升温，进样口温度为250℃，FID检测器温度为250℃。结果：冬瓜子中棕榈酸质量分数为2.429%~2.977%，硬脂酸质量分数为1.217%~1.615%，油酸质量分数为3.260%~4.287%，亚油酸质量分数为10.752%~14.562%。结论
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