【摘 要】
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本试验旨在研究常规饲养条件下,饲粮添加铬源与铬水平对0~3周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响。选用252只1日龄体重均一的科宝(Cobb 500)肉仔鸡,随机分为7个处理,
【机 构】
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西南民族大学生命科学与技术学院; 中粮(成都)粮油工业有限公司;
【基金项目】
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西南民族大学研究生创新型科研项目(CX2014SZ78)
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本试验旨在研究常规饲养条件下,饲粮添加铬源与铬水平对0~3周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响。选用252只1日龄体重均一的科宝(Cobb 500)肉仔鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复6只鸡。各处理组分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(含铬0.32 mg/kg)和在基础饲粮分别添加0.4、2.0 mg/kg铬分别源于丙酸铬(Cr Pro)、吡啶甲酸铬(Cr Pic)和三氯化铬(Cr Cl3)的试验饲粮,试验期为21 d。结果表明:铬源、铬水平及铬源与铬水平的互作对0~3周龄肉仔鸡的平均日采食量、平均日增重和饲料增重比及胴体性能均无显著影响(P>0.10);不同铬源对胸肌亮度有显著影响(P<0.10),Cr Pic组和Cr Cl3组分别较Cr Pro组显著提高了3.55%和3.76%(P<0.05);铬源对胸肌红度也有显著影响(P<0.10),与Cr Pic组相比较,Cr Pro组显著提高了32.72%(P<0.10))。研究结果显示,饲粮中铬添加对0~3周龄肉仔鸡的生长性能及胴体性能无显著影响,不同铬源影响了肉仔鸡胸肌肉色,显著影响胸肌亮度和红度,其中以Cr Cl3提高亮度和Cr Pro提高红度效果较好。
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