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2012年末,多个省份出现蔬菜跌价滞销的情形。蔬菜滞销主要原因包括三个方面。首先,与蔬菜生产受＂蛛网＂约束有关。经济学中的＂珠网理论＂认为,农产品价格和产量相互作用导致两者连续变动，用图形表示犹如蛛网。农产品价格和产量相互作用所形成的蛛网是典型的“发散型蛛网”，即本期农产品生产量由前期农产品价格决定，而且由于白菜等大宗农产品是生活必需品，需求弹性小于供给弹性，导致农产品生产波动加剧。