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铅和镉是高毒性重金属,铅和镉过量会引发人体器官系统的功能性障碍,尤其是会对人体的血液和神经系统产生一定的影响。世界卫生组织长期以来将铅和镉作为食品污染物中的重要成分,为了防止铅和镉中毒,有必要加强食品中铅和镉的检测。
测定铅镉含量保障粮食的安全
【摘 要】
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铅和镉是高毒性重金属,铅和镉过量会引发人体器官系统的功能性障碍,尤其是会对人体的血液和神经系统产生一定的影响。世界卫生组织长期以来将铅和镉作为食品污染物中的重要成
【机 构】
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昭通市粮油产品质量监督检验站
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年8期
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