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大家都知道，人体血液中胆固醇过高，会造成动脉粥样硬化，是冠心病、脑卒中等病症的的危险因素。也许正因如此，有些人恐惧胆固醇，谈虎色变。那天我去一位朋友家做客，女主人做菜时，把几个鸡蛋的蛋黄都倒入垃圾箱。她说，蛋黄合胆固醇高，吃了对身体有害。也许朋友出于好意，但我以为我们几人的身体都很健康，似没有必要如此谨小慎微，恐怕他们对胆固醇还有误解。