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人类的发展史，是一部白始至终与疾病作斗争的由浅人深，由低到高的认识史，科技的进步，医学的发展，使我们揭开了癌症的神秘面纱。科学家发现，我们身边的许多食物，它们既能致癌也能抑癌，了解某些食物的致癌或抑癌作用，对防治癌症，增进健康有重要意义。
食物的致癌与防癌
【摘 要】
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人类的发展史，是一部白始至终与疾病作斗争的由浅人深，由低到高的认识史，科技的进步，医学的发展，使我们揭开了癌症的神秘面纱。科学家发现，我们身边的许多食物，它们既能致癌也能抑癌
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2010年1期
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