【摘 要】
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宁波作为中国稻米酒的发祥地,有他独特的地位与成就。宁波黄酒,以糯米为原料,配以经特殊加工的酒药和麦曲,酿制成具有“宁式”特色的喂饭黄酒,或称加饭黄酒。其史载时代久远
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宁波作为中国稻米酒的发祥地,有他独特的地位与成就。宁波黄酒,以糯米为原料,配以经特殊加工的酒药和麦曲,酿制成具有“宁式”特色的喂饭黄酒,或称加饭黄酒。其史载时代久远。史书记载,春秋战国时,现在宁波是当时越州(今绍兴)的一部分,史称东越。当历史发展到唐朝,在开元二十六年(公元738)七月,
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