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在各种作物中，水稻的生理需水并非最多。从蒸腾系数看，与其它C3作物相似，大多在395～635mm之间，以蒸腾系数为指标水稻略高于大麦和小麦，明显高于玉米和高粱，略低于马锋薯和棉花，远低于南瓜和豌豆。由此，在满足水稻高产生理需水的前提下，改变水稻长期淹水栽培为旱化灌水栽培。北方地处寒冷，由于长期采取淹水栽培方式，