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一部《舌尖上的中国》屡屡挑战着＂吃货＂们的味蕾极限。镜头中,蒸、煮、炸、卤、烩等各式烹饪方法让人惊叹,更让人眼花缭乱。其实腌、炸、焙、熏、烤这些传统的美食制作方法并不为健康饮食所推崇,因为长期食用腌制、熏烤、油炸食品对胃部健康是极大的考验，易增加患胃癌的风险。
做饭不科学胃癌找上门
【摘 要】
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一部《舌尖上的中国》屡屡挑战着＂吃货＂们的味蕾极限。镜头中,蒸、煮、炸、卤、烩等各式烹饪方法让人惊叹,更让人眼花缭乱。其实腌、炸、焙、熏、烤这些传统的美食制作方法并不
【机 构】
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河南省肿瘤医院肿瘤内科副主任医师
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2013年8期
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