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目的从五种药食同源植物（山药、枸杞、桑叶、银杏叶、桔梗）及丹参的提取物中筛选对高糖诱导的人脐静脉内皮细胞（HUVEC）具有保护作用的活性物质。方法采用MTT方法检测分别由山药、枸杞、桑叶、银杏叶、桔梗、丹参提取物及盐酸曲美他嗪预处理的高糖诱导HUVEC细胞的存活率,初步筛选出对高糖诱导HUVEC细胞具有保护作用的活性物质及作用浓度。再采用微板法检测各组LDH、TNOS及iNOS的含量,硝酸还原酶法检测各组NO含量,ELISA法检测各组ET-1含量,苏木素伊红（HE）染色观察各组细胞形态学变化。结果枸杞多糖