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钙黄绿素是一种小分子水溶性荧光试剂,测得其最大激发和发射波长分别为497 nm和518 nm。实验发现酸度对钙黄绿素的荧光强度影响较大,p H7.8时荧光最强。在此酸度条件下一个小时内钙黄绿素的动力学稳定性良好。在一定浓度范围内,加入十二烷基硫酸钠会减弱钙黄绿素的荧光。
钙黄绿素荧光性质的研究
【摘 要】
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钙黄绿素是一种小分子水溶性荧光试剂,测得其最大激发和发射波长分别为497 nm和518 nm。实验发现酸度对钙黄绿素的荧光强度影响较大,p H7.8时荧光最强。在此酸度条件下一个小
【机 构】
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宁夏大学生命科学学院,宁夏大学农学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2015年4期
【基金项目】
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宁夏回族自治区科技支撑计划项目（2012zyM02）
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