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蚕蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质,因特殊气味、颜色等限制了其进一步开发与利用。主要对蚕蛹蛋白在脱脂、脱色、除臭及医药方面的研究进展进行了综述,希望能为蚕蛹蛋白的进一步研究开发提供参考信息。
蚕蛹蛋白的现代研究概况
【摘 要】
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蚕蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质,因特殊气味、颜色等限制了其进一步开发与利用。主要对蚕蛹蛋白在脱脂、脱色、除臭及医药方面的研究进展进行了综述,希望能为蚕蛹蛋白的
【机 构】
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安徽理工大学医学院,皖南医学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年7期
【基金项目】
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安徽省级重点项目(KJ2007A038)
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