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随着人们对动物源性食品质量卫生安全要求的日益提高和动物防疫检疫工作的需要，实验室检验成为基层动物防控机构的必要技术手段。而细菌、红细胞或表面带有抗原的乳胶颗粒等不溶性的颗粒抗原。当与相应抗体结合，在有电解质存在时，抗原与抗体结合形成凝集团块．即称为凝集试验。凝集试验中的抗原称为凝集原，抗体称为凝集素。凝集试验主要包括直接凝集试验和间接凝集试验．其共同特征是操作简便，反应快速．敏感性高；缺点足容易发生非特异性反应。所以在做凝集试验时，必须设置阴性血清、阳性血清和生理盐水等对照，以排除非特异性凝集。