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难降解的塑料引发的环境污染问题已经成为困扰世界各国的一大难题。使用可降解塑料是解决塑料污染的一个有效途径，以淀粉为基础原料得到的降解淀粉塑料因其可降解性。原料来源广泛、价格低廉且可再生而得到了迅速的发展。文章总结了淀粉基降解塑料的降解机理，并对淀粉基降解塑料进行了分类，分析了淀粉基降解塑料存在的问题，对其未来的发展趋势进行了展望。