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餐具器皿是进行饮食文化活动的必需品,伴随着餐饮文化的演变与发展,呈现出了不同的气质与风格,本文立足于素食餐厅的餐具器皿的常见分类,简要分析了餐具器皿因材质的不同而呈现出来的造型与工艺美特征;并从艺术审美的角度,阐述了餐具器皿的造型、色彩、加工工艺及实用功能等各方面对素食文化产生的重要影响,这种粗略的归纳与对比分析结论,为探索现代餐具的创新与风格化途径的研究提供一定的理论基础与参考依据.