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运用醇浸法和水蒸汽蒸馏法提取大蒜中的药用成分--大蒜油,研究了新疆地产几种大蒜的出油率,不同提取方法对出油率的影响及温度对大蒜油成分的影响,为本地区大蒜的深加工提供了依据.
大蒜油的提取研究
【摘 要】
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运用醇浸法和水蒸汽蒸馏法提取大蒜中的药用成分--大蒜油,研究了新疆地产几种大蒜的出油率,不同提取方法对出油率的影响及温度对大蒜油成分的影响,为本地区大蒜的深加工提供
【机 构】
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昌吉学院化学系
【出 处】
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昌吉学院学报
【发表日期】
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2002年1期
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