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湘乡啤酒厂在经历了1989年到1991年产品滞销的阵痛后，孙菊四和领导班子的其他成员清醒地认识到，前几年湘乡啤酒厂最大的失误在于产品质量。质量的失误在于人，在于人素质不高，在于对人的管理不严，在于管理制度不健全。要想在激烈的市场竞争中站稳脚根，争一席之地，争创名牌，产生高效益，质量是坚强的后盾。针对部分干部职工质量意识不强的情况，该厂把增强全员质量意识、牢固树立质量第一的观念作为重要环节来抓，并将全面质量管理的基本思想、基本知识教育纳入职工长期培训的计划，对全厂近千名职工分层次、分批进行了质量技术培训。同