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2008年，从1月12日开始，我国南方地区遭遇到罕见的持续低温冰冻天气，截至2月2日，南方地区已经连续下了4场大雪或暴雪，近20天时间平均温度在0℃左右，武汉、长沙、南京、杭州、合肥等地的累计积雪深度达到30cm或更深。根据农业部1月31日的统计，这次南方持续低温冰冻天气对我国南方地区的农业造成了很大灾害，其中蔬菜受灾面积达到185万hm^2，湖南、贵州、湖北、江西四个省的灾情最重，占全部受灾面积的75％左右。本文主要分析了近期南方低温冰冻天气对我国蔬菜生产和供应的影响，并对如何指导和恢复蔬菜生产提出了有