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结合自身白酒品评经验,阐述了白酒品评的技巧及心得体会,并简要介绍了中国12种香型白酒的品评风味特征。对评酒人员提高白酒品评水平有一定的参考价值。
白酒品评技巧的心得体会
【摘 要】
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结合自身白酒品评经验,阐述了白酒品评的技巧及心得体会,并简要介绍了中国12种香型白酒的品评风味特征。对评酒人员提高白酒品评水平有一定的参考价值。
【机 构】
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贵州省轻工业科学研究所,贵州大学酿酒与食品工程学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2019年6期
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