【摘 要】
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采用在线质谱法,在无需样品预处理的条件下,建立快速检测酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯5种常见乙酯的方法。5种乙酯在0.5～20 mg/L内线性关系良好（R^2
【机 构】
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广州禾信仪器股份有限公司,暨南大学质谱仪器与大气环境研究所,广东省大气污染在线源解析系统工程技术研究中心
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2014AA06A501）, 广东省联合基金项目（U1201232）, 2016年国家重点研发计划试点专项（2016YFC0201002）
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采用在线质谱法,在无需样品预处理的条件下,建立快速检测酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯5种常见乙酯的方法。5种乙酯在0.5～20 mg/L内线性关系良好（R^2〉0.99）,2个加标水平（0.5、5 mg/L）的回收率为81.1%～99.7%,相对标准偏差为4.7%～9.4%,检出限为24～312μg/L。对市场上消费的蒸馏酒（中国白酒、白兰地、金酒及威士忌）进行检测分析,同种类蒸馏酒检出的主要成分及其比例基本一致,中国白酒、威士忌和白兰地均不同程度地检出乙酯。同时,结合主成分分析可对
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