【摘 要】
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目的 了解西宁市食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据.方法 对2007 - 2008年西宁市部分食品监测资料进行分析.结果 2007 -2008年共检测样品715份,合格663份,合
【机 构】
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青海省疾病预防控制中心,西宁,810007
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目的 了解西宁市食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据.方法 对2007 - 2008年西宁市部分食品监测资料进行分析.结果 2007 -2008年共检测样品715份,合格663份,合格率为92.73%.不同年份间合格率差异无统计学意义(P＞0.05).各类食品中,罐头、饮料、糖果蜜饯的合格率最高(100.00%),肉类及制品最低(80.83%).不同类别、样品产地的样品间合格率差异有统计学意义(P＜0.05).不同的采样地点中,商店商场的合格率最高(99.55%),集贸市场的合格率最低(88.06%).不合格项目主要有细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐.结论 应对农贸市场、食品加工作坊等加强监督监测,以提高西宁市食品卫生质量.
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