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1饲料经堆积而出现发热腐败的多汁蔬菜、甜菜和青草青饲料若堆积时间过长、发霉腐败或煮开焖在锅、缸里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。青饲料若在锅中煮熟焖在锅里保存24—48h．饲料中的亚硝酸盐的含量可高达200—400mg／kg（猪致死量为70—75mg／kg体重）。所以应当喂新鲜的青饲料或煮熟后立即喂，不宜焖在锅里存放后用来喂猪．以防喂后会发生亚硝酸盐中毒发生。