【摘 要】
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大蒜含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸。另外它还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、酶(歧化酶、蒜氨酸酶、水解酶、过氧化酶等)、低聚肽类、芳樟醇和皂苷等营养物
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大蒜含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸。另外它还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、酶(歧化酶、蒜氨酸酶、水解酶、过氧化酶等)、低聚肽类、芳樟醇和皂苷等营养物质,不仅是人们调味佐餐的绝佳食品,更有健身防病的功效。
Garlic contains 17 kinds of amino acids, of which 8 are essential amino acids. In addition it is also rich in vitamins A, vitamin B1, vitamin B2, enzymes (dismutase, alliinase, hydrolase, peroxidase, etc.), oligopeptides, linalool and saponin and other nutrients, not only people seasoning Excellent meal of table-tops, more fitness and disease prevention effect.
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