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介绍了白酒中有害物质的特点，种类及所产生的原因，并讨论了降低这些有害成分所要采取的措施。
白酒中的有害物质和降低措施
【摘 要】
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介绍了白酒中有害物质的特点，种类及所产生的原因，并讨论了降低这些有害成分所要采取的措施。
【机 构】
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山东平邑县兰陵集团平邑分公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年4期
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